Temps de préparation

La durée du dernier Brigada Flores Magon

Rassurez vous, il n'est pas long. Déja qu'il faut attendre deux ans entre chaque album. Heureusement, il y a le DVD bonus.


Ingrédients pour 4 encravatés, 3 gourmands, 2 trolls ou 1 Jean-Seb.

  • 1 bouillon cube
  • 1kg de patates
  • 1 noix de beurre
  • 8 cl de lait (pas plus, sinon le gratin sera à tendance liquide)
  • 40 cl de crème (15% MG, c'est bon et plus facile à digérer)
  • Poivre, sel, ail, noix de muscade
  • 1 grande casserole
  • 1 moule pyrex.
  • 1 couteau économe (conseillé, mais vous faites ce que vous voulez, hein.)
  • 10 doigts munis de spatules, cuillères, etc.


Pas besoin d'éplucher les patates !

Haha, vous y avez cru ?

Laver les patates, les couper en lamelles oblongues.

Une fois en lamelle, ne les relavez pas, elles perdraient leur amidon.

C'est pas la chose la plus intéressante du monde, mais avec le rythme mid-tempo du disque, ça va. On a la cadence et on ne se coupe pas.


Pendant ce temps, dans la casserole...

  • Dans une grande casserole:
    • Verser un fond d'eau pour tapisser, puis raper le bouillon cube au dessus.
    • Mettre à chauffer le mélange eau/bouillon cube.
    • Attendre que ça commence à évaporer (les gens organisés finissent d'éplucher les patates pendant ce temps).
  • Quand l'évaporation commence, ajouter le lait, le poivre, la noix de muscade, le sel et l'ail.
    • Goutez
    • Ajustez selon vos préférences la mixture.
  • Mettre les patates dans le mélange et remuer régulièrement (ça attache).
  • Ajouter la noix de beurre pendant la cuisson.
  • Quand les patates sont bien imprégrées, ajouter 20cl de crème, mélanger, et laisser cuire au moins 5mn.


Je touille et j'étale

  • Il est temps de beurrer soigneusement le moule pyrex.
    • Continuez à filer un coup de spatule dans la casserole, sinon ça attache (je l'ai déja dit ?).
    • Ne mettez pas trop de beurre, et étalez bien avec les doigts (et du papier essuie-tout à proximité)


swap (Casserole,Moule)

  • Disposer les patates dans le moule beurré en ajoutant les 20cl restants de crème.
    • C'est à dire: une couche de patate, un tapis de crème, une couche de patate..
    • Vous pouvez resaler légèrement, et ajouter un soupçon de poivre à chaque étage.


Ca cuit.

  • Four préchauffé à 180°
  • Cuisson: 50 mn à 180/200°


Dégustation

  • Devant le DVD bonus.
  • Pour ceux qui préfèrent le hardcore: les keynotes de l'évolution de la norme C++, présentées par Bjarne himself depuis sa petite cellule capitonnée.